Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu to deser, który skłasasię z warstwy biszkoptów bardzo mocno nasączonych mocną kawą espresso oraz likierem amaretto. Na biszkopty nakłada się krem z serka mascarpone, jajek, cukru i śmietany, a całość posypuje się gorzką czekoladą.

Deser podaje się bardzo silnie schłodzony zazwyczaj do kawy espresso. We Włoszech tiramisu tradycyjnie spożywane jest na drugie śniadanie – w szczególności w bardzo uplane dni.

Przepisów na tiramisu jest bardzo wiele. Jest tak nie tylko na świecie, ale również we Włoszech, gdzie bywają regionalne odmiany tego deseru.

Tiramisu zaczęło bycc popularne na skalę międzynarodową dopiero po zakończoniu II wojny światowej.

– autor artykułu